回転寿司根室花まる＠JRタワーステラプレイス店(6F)

訪問：2024/5/7 14:00　（支払総額：2211円）
採点：総合3.5、味3.5、サービス3.0、雰囲気3.0、ＣＰ4.0
今回の札幌トレッキング旅は札幌の回転寿司巡りもテーマにしているが、その第一弾。


根室の本店で気に入ってしまい、JRタワーに進出してきた時に早速出かけてガッカリさせられた支店だが、いつも大行列だったので進出当初が酷かっただけかもしれないと思い、ホテルに向かう前に覗いたら10組待ちだったことで並んでしまった。待ち時間10分ほどで呼ばれた。


テーブルの注文用紙にペンで書いて渡すというアナログ注文形式なのは変わらず。
まずは、ペラ紙に印刷された本日のおすすめから。（価格の後ろに〇を付けたものが高評価、▽は低評価判断）


▲紅鮭すじこ醤油漬け握り（418円）〇
花まる自家製と書いてあったので、私が家で作るいくらと同じようにマイルドなお味だろうと期待して注文したが、これは大当たり。市販の筋子なんて長期保存用の塩漬で話にならない不味さなので、これは自家製いくらに近い美味しいさだ。


▲サーモン中落ち（209円）▽
おいしくなりましたと書いてあったので期待していたが、初期の100均寿司レベルですな。
しかも中落って、もう少しブロック状になっていると思っていたら、完全にペースト状。やっぱり、新規開店当初に受けた印象と同じか・・


▲活春ほっけ（308円）〇
内地だと出会えないホッケとかニシンの寿司は北海道ならではなので好んで注文するが、脂の乗りがやや悪かった以外は期待通り。


▲風連湖にしん切り込みつつみ（308円）
切り込みって何だろうと頼んでみたが、北海道の郷土料理らしい。道南あたりで鮭と米麹を使ったすしがあるが、その鰊バージョンというところかな？　麹が邪魔で好みでは無かった。


▲銀かれい（143円）
ネタの大きさこそ100均寿司レベルではないが、冷凍ものを急速解凍したみたいな食感でイマイチ


▲サーモン（209円）
お値段なりのネタという感じ。たぶんチリ産だろう。北海道で頼まなくてもいいな。


▲二階建て生ほたて(1貫)（308円）
甘さの足りない個体だったみたいで残念。産地記載が無いから？


▲根室産真だら子明太つつみ（308円）
スケソウダラではなく、原価がはるかに安いマダラの子ということで、どんなアレンジをしてくるかと期待して頼んでみたが、平凡な味わいだった。


※店舗詳細：回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店
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